Kleine Köstlichkeiten

Kleine Köstlichkeiten
Gebäck Kuchen Konfekt
Olga Katharina Farca
Die Zuckerbäckerei gehört zur süßen Seite des Lebens. Ob als Bestandteil einer prachtvollen Kaffeetafel oder für den kleinen Hunger zwischendurch, der Verzehr von einem Stück Kuchen, Gebäck oder Konfekt ist wie eine kleine Belohnung, die man sich gerne gönnt.

In diesem Buch „Kleine Köstlichkeiten" liegt der Schwerpunkt auf Kleingebäck, Kuchen und Konfekt. Viele Rezepte konnte ich der Sammlung meiner Mutter entnehmen, die jahrzehntelang als Hochzeitsköchin im Banat tätig war. Auch einige Lieblingsrezepte von Freunden und Bekannten sind in dieses Buch eingeflossen.

Die Rezepte habe ich mehrfach ausprobiert und nur aufgenommen, was sich in der Herstellung bewährt hat, schön aussieht und ausgezeichnet schmeckt. Sicherlich erfordert das eine oder andere Rezept ein bisschen mehr Fingerspitzengefühl oder Geduld aber ein wenig Arbeit darf und muss auch mal sein. Neben beliebten Rezepten von früher finden Sie nun auch wunderbare neue Rezepte, die sicherlich ganz schnell in die Sammlung Ihrer Lieblingsrezepte aufgenommen werden. Neben Gebäck und Kuchen enthält dieser Band einen wahren Schatz an Rezepten für köstliches Konfekt, ein Kapitel, das mir sehr am Herzen liegt. Die Rezepte sind bewusst einfach gehalten, damit es beim Ausprobieren auch wirklich keine Schwierigkeiten gibt.

Überraschen Sie Ihre Lieben mit selbst gemachten Pralinen, Trüffeln, Fondants oder Karamellen. Wer die Ratschläge zur Herstellung beherzigt, wird ohne große Mühe zu guten Ergebnissen kommen. Im Vertrauen gesagt, es ist nicht so schwer, wie es aussieht. Sie werden großen Spaß haben, diese Köstlichkeiten anzufertigen. Besonders zu Weihnachten kann ein frischer Wind in der Gebäckschüssel nicht schaden.
Süßes lässt sich wunderbar verschenken. Hübsch verpackt, ist es eine liebevolle Gabe, die den Beschenkten nicht belastet. Er soll sie ja nicht für die Vitrine aufheben, sondern mit Genuss verzehren. Ich habe dabei übrigens nicht nur an Süßes gedacht, sondern auch ein paar Rezepte für pikantes Gebäck beigesteuert.
Ich wünsche mir, dass jeder ein Stückchen Erinnerung in diesem Buch findet, längst vergessene Rezepte wieder entdeckt, sich aber auch neue Anregungen holt für die Zuckerbäckerei und deren Verpackung.

Doch vorauf warten? Probieren Sie es aus! Leckereien schmecken das ganze Jahr über.
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Lesen und Ausprobieren und vor allem
hinterher beim Genießen!

Ihre Olga Katharina Farca

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